A Portée de Mains

4 décembre : Il est temps pour nous de quitter le Malawi ! Nous prenons donc le bus pour la frontière Malawi-Mozambique à l’Ouest. Direction : Tete au Mozambique. Le trajet est assez long, il fait chaud ; très humide, et une femme nous prévient déjà de ce qui nous attend : « Tete est la ville la plus chaud du Mozambique », hein hein..

Cette chanson parle de la femme du premier président du Mozambique M Samora Machel. Elle est morte en luttant pendant la guerre civile.
Ce sont des enfants de Marromeu, un village du nord du Mozambique qui nous ont appris cette chanson. La guerre civile a surtout eu lieu dans le nord du pays, c’est pourquoi ils connaissaient cette chanson, dans le reste du pays cette chanson n’est pas connue.
La guerre civile s’est terminée en 1992, elle avait duré 17 ans.

Josina Machel (Josina Machel)
Moreu (est morte)

Moreu na luta (est morte pendant la lutte)

Bom dia,

Je m’appelle Madalena et j’ai 12 ans et bom dia veut dire bonjour en portugais. J’habite à Marromeu, une petite ville située sur le delta du Zambèze, au Mozambique. Le Zambèze est un des plus grands fleuves d’Afrique, il traverse 5 pays. C’est lui qui tombe de plus de 100 mètres de haut aux chutes Victoria au Zimbabwe, ensuite il continue sa route jusqu’à l’océan indien, tout près de mon village.
Il permet aux villageois de nourrir leur famille de poissons mais il faut faire très attention aux crocodiles et aux hippopotames, ils sont vraiment dangereux !

Rissois aux crevettes

Pour 50 pièces

- 25 crevettes
- 4 gousses d’ail
- 1 petit oignon
- 4 têtes de coriandre
- 1 kg de farine
- 3 cuillères à soupe de maizena
- 1 verre de lait (à vérifier)
- 1 verre d’eau
- 1 verre d’huile
- sel, poivre

Garniture :
Mélangez 3 cuillères à soupe de maizena et 3 cuillères de lait en poudre (trouver l’équivalence en verre de lait normal) dans un saladier avec un verre d’eau jusqu’à l’obtention d’un mélange liquide.

Ils sont présents dans toutes les villes et sont adaptés en fonction des goûts de chacun. Libre à vous de mettre ce que vous souhaitez à l’intérieur. Dégustez les en apéritif et en entrée.

Pour la pâte :
- farine de blé
- eau
- sel
- jus de citron vert
Pour la farce (selon le type de samosa que vous souhaitez avoir) :
- pommes de terre
- curry
- haricots verts
- carottes
- viande hâchée
- épinards…

Préparation de la pâte :
Mélanger le tout avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

le chapati est une recette qui vient de la côte.
Il s'utilise aussi bien comme galette pour attraper les aliments que comme accompagnement des petits déjeuners, déjeuners et diners.
Vous pouvez l’utiliser coupé en 4 pour l’apéritif.

Pour 10 chapatis

Jambo,
Jambo bwana,
Habari gani,
Mzuri sana,
Wageni,
Wakaribishwa,
Kenya yetu,
Hakuna matata,

Wageni wetu mzuri, hakuna matata,
Tabia zau mzuri, hakuna matata.

Jambo, jambo !

Je m’appelle Atïé, j’ai 10 ans et j’habite à Lamu, une petite île sur la côte du Kenya en Afrique de l’Est. Je vais à l’école Mkomani (une école publique où il n’y a que des filles) du lundi au vendredi. Les cours sont de 8h15 à 12h puis de 14h à 16h. Le lundi, le mercredi et le vendredi nous nous retrouvons toutes à 7h45 pour chanter l’hymne national dans la cour. En plus de l’hymne, le vendredi, nous hissons le drapeau. Toutes les écoles du Kenya le font en même temps ce jour là et lors d’événements spéciaux (visites de personnalités, fêtes…).

SERJO !!! Nous vous laissons deviner un peu l'origine de son prénom... il est prêt, se repose un peu avant le grand départ demain matin, profite de son dernier repas au chaud et d'un vrai bon lit !!!

...La poussière d'une cour de récréation remplie de rires d'enfants, la marelle, le foot, 123 soleil...

L'instituteur fait tinter la cloche, il est temps de rentrer en classe.