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Le Syndicat de Défense de l’Appellation Chablis aujourd’hui

En 1993, Mr William FEVRE souhaite passer la main en « laissant la place aux jeunes ».

Des bruits de remaniements importants des aires d’appellation se font jour, de nouvelles classifications sont même envisagées. Devant l’ampleur du projet le Syndicat de Défense ne peut rester inactif. Une réunion est organisée pour restructurer le syndicat.

Jean Bernard MARCHIVE devient le nouveau président. Le syndicat est re-dynamisé. De nombreux jeunes décident d’adhérer aux idées démocratiques où chacun peut s’exprimer librement. Des élections sont possibles à bulletin secret…

De nombreuses réunions sont organisées à l’initiative du Président ou des Présidents de commission dés que le besoin s’en fait sentir pour traiter les dossiers urgents. Des ateliers constitués de quelques personnes travaillent sur des sujets les plus variés.

Des commissions se mettent en place pour informer les vignerons et traiter des dossiers importants : plantations, environnement, relations avec les administrations (services des douanes, de la répression des fraudes et de l‘institut national des appellations d‘origine) agrément de la récolte, réécriture du décret d’appellation, projet de la réserve qualitative, guide des bonnes pratiques viti-vinicoles, panneaux de signalisation du vignoble, liens avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, la Confédération des Associations Viticoles de Bourgogne, la Confédération Nationale des Appellations d’Origine Contrôlées etc…

Le 30 juin 2005 Jean-Bernard MARCHIVE décide de céder sa place, c’est Gilles FEVRE qui sera élu président.

Lutte contre le gel : chaufferettes

(Source : BIVB/DR)

Actuellement un dossier très important pour le S.D.A.C

Sous la pression syndicale des vignerons, l’I.N.A.O. a mis en place à titre expérimental pour une période de 5 ans, un système de réserve qualitative: le V.C.I (Volume Complémentaire Individuel). Le Syndicat de Défense est très motivé par ce projet qui va dans le sens de la qualité. Il en est l’un des acteurs principaux. Il peut être fier d’être à l’initiative de cette expérimentation. Le sérieux de nos vignerons adhérents y est sans doute pour quelque chose…

Chablis, vignoble du chablisien

(Source : BIVB/GADENNE D )

La représentation du Syndicat de Défense est active auprès de l’Union Intersyndicale du Vignoble de Chablis ou siégent 9 de ses membres.

Un an sur deux, le Président du Syndicat de Défense de l’Appellation Chablis devient Président de l’Union Intersyndicale du Vignoble.

Elle l’est également au B.I.V.B. (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) au sein de la Commission du Chablis ou siégent 15 de ses membres :

9 du collège viticulture et 6 du négoce chablisien ou bourguignon mais exploitant un vignoble à Chablis et adhérents au SDAC.

Pendant deux ans, la présidence de la Commission du Chablis est assurée par le Syndicat de Défense, la première année par un membre du collège viticulture et la seconde par le collège du négoce.

Un représentant siége au Comité Régional et National de l’I.N.A.O. (Institut National des Appellations d’Origine contrôlées) et une représentante est coprésidente de la C.A.V.B. ( Confédération des Associations Viticoles de Bourgogne.)

Un membre du SDAC siége au Conseil d’Administration du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB).

Plusieurs membres du Syndicat de Défense participent aux commissions techniques, économiques et à la Commission du Suivi Aval de la Qualité en se rendant régulièrement à Beaune au siége du B.I.V.B.

Une vingtaine d’autres font partie des commissions de contrôle des conditions de production du vignoble de Chablis, dont 3 en sont les présidents.

Cuverie à Chablis

(Source : BIVB/MUZARD JP)

Le Syndicat de Défense a participé efficacement aux manifestations pour la modification du texte de la loi EVIN concernant la publicité sur le vin en se rendant à Paris, Chalons, et Macon.

Le Président s’est déplacé au Parlement Européen à Strasbourg pour la défense des usurpations du nom de Chablis.

Il ne ménage pas non plus ses efforts en envoyant régulièrement des courriers à tous les parlementaires de l’Yonne et de la Bourgogne pour exprimer les craintes des ses adhérents.

LE SYNDICAT DE DEFENSE DE L’APPELLATION CHABLIS est le premier syndicat viticole de l’Yonne à présenter son historique , ses actions et ses activités sur Internet. C’est un syndicat professionnel ancien, donc respectueux des traditions, mais à l’avant garde et à l’écoute des jeunes.

Il s’attache à faire circuler un maximum d’informations professionnelles qui ne doivent pas rester la propriété de quelques «initiés».

Et comme le disait il y a 98 ans le Président de la Chambre Syndicale des Marchands de Vins de Paris, en s‘adressant aux vignerons de Chablis : «syndiquez vous, syndiquez vous !»

Et … adhérez au

SYNDICAT DE DÉFENSE DE L’APPELLATION CHABLIS.