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Clair (Colin)
Dictionnaire des herbes et des épices traduit de l'anglais par Thérèse Dauvé, adaptation de Marie Maronne. Denoël, Paris, 1963

[Collectif]
Dictionnaire de l'Académie des Gastronomes.
Prisma, Paris, 1962

[Collectif]
Dictionnaire Larousse du XIXe s.

Coulomb (Ch.)
Dictionnaire étymologique.
Hatier, Paris, 1934

Favre (Joseph)
Dictionnaire universel de cuisine - Encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire.
Lib. - Imp. des Halles et de la Bourse de commerce, Paris, 1894

Haust (Jean)
Dictionnaire liégeois.
Imp. de l'Académie, Liège, 1933

Robert (Paul)
Dictionnaire alphabétique & analogique de la langue française.
Sté du nouveau Littré, Paris, 1967

Seigneurie (Albert)
Dictionnaire encyclopédique de l'épicier et des industries annexes par Albert Seigneurie officier de l'instruction publique, fondateur et directeur du journal L'épicier. Administration du Journal L'épicier, Bourse de commerce, Paris, 1909

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