!! De gids spreekt alleen het
Frans !!
Op
22 februari : Wandeling voor oriëntatie
U
zou graag buiten de wandelpaden willen lopen. Maar... u vreest u te
verliezen!
U bent van mening dat het nuttig is een kaart te kunnen lezen en zich
ter plaatse te kunnen oriënteren. Maar... dat leert men niet
meer
echt op school!
U hebt over de oriëntatie wedlopen horen spreken en dat lokt u
wel. Maar... u kent niets in gebruik van kaart en kompas!
Deze
wandeling is voor u ! |
|
Wij
stellen
u voor een kaart te leren lezen, en het kompas te leren
gebruiken.
In het verleden werd de oriëntatie voor alle reizen door land
of
zee gebruikt om vanuit een punt tot een andere te gaan. Deze techniek
werd zich ten gunste van GPS verloren... Laten we ze met
deze wandeling terug te vinden !
Rendez-vous om 14 uur in de Ferme castrale... |
Op de
4de zondag van de maand, vanaf maart tot oktober
- behalve in juli !
-, nodigen we u uit om deel te nemen aan onze
Geleide
wandelingen "Lekkere natuur"
Lekker ?
Heleboel planten
die vrij
groeien
langs de wegen, op de bermen of in weien en bossen, worden meestal
als onkruid beschouwd ; ze zijn dus verwaarloosd of zelfs
vernield. Ze kunnen toch als voedingsmiddel gebruikt worden, en ze
blijken dikwijls
lekker en zeer geschikt om ons culinair talent te scherpen.
Met onze wandelingen willen we u helpen ze te ontdekken en te leren
kennen ; we zullen u tonen waar u ze naar gelang van de grond, het
licht en de naburige planten kunt vinden.
Sommige van die planten waren al eeuwenlang bekend en gebruikt, maar
zijn helemaal uit onze voedingsgewoonten verdwenen.
De wandelingen zijn even voor kinderen als voor
bejaarden geschikt.
Elk maand laat iets anders te ontdekken ! Men gebruikt geen
boerenwormkruid in april, geen netel in augustus...
De gids zal ook, naar gelang van het seizoen, uw aandacht vestigen op
andere aspecten van de natuur (bv. de zang van de vogels). Zie verder
onze lijst van thema's.
Voor alle wandelingen : rendez-vous om 14 u. in de Ferme castrale van
Hermalle-sous-Huy waar liggen ook de Bibliothek van de Gourmandise, twee
musea en een Taverne.
De wandeling van circa
8 km loopt in Hermalle-sous-Huy of in de omgeving, en eindigt om
ongeveer 17:30.
22
maart
Onder het teken van een god symbool van kracht en hartstocht, Maart was
de
eerste maand van het Romeinse kalenderjaar en de eerste van de
...landbouwjaar.
De natuur herleeft en stelt u voor wolfsmelk, kleine hoefblad, veldsla,
guichelheil, paardebloem.
Wat zal u kiezen voor uw salade van deze avond ? |
26
april
Ziehier april : de lente is daar en de tijd van de liefdes waarvan de
kamperfoelie het embleem is. De merel broedt zijn groene eieren, de
zwaluwen komen ondanks het regen terug. Misschien zult u het
geluk
hebben het geurig ruwkruid te vinden. Men doet ermee een geparfumeerde
witte wijn, de Maitrank zo gewaardeerd in het zuiden van ons
land… en dat u in de taverne van het Museum van de Gourmandise zult
kunnen proeven. |
24
mei
In de maand van Maia (moeder van Mercurius) en Maria (voor de
katholieken) bedekt de natuur zich met bladen en bloemen. Hebt u niet
het lelietje-van-dalen, echt geluksbrenger, geplukt?
De vogels babbelen in het gebladerte ; het beluisteren van hun zangen
vult harmonisch aan het zoeken van eetbare wilde planten van die
aangename wandeling. |
28
juni
Sinds 28 dagen heeft Junon het lot van deze maand waarin de
zomer begint. Vannacht hebben we de kwartel gehoord ; morgen
zal de
wielewaal zingen. Het hemel is blauw en de tuinen vol of rozen en
pioenen. Wie doet dit geluid van gekreukt papier in het kreupelbos?
'T s het roodborstje dat volgt u in uw ontdekking van wilde
eetbare planten. |
23
augustus
In augustus (uit de naam van de Romeinse keizer Augustus) zet
de wormkruid nog zijn gele bloemkorven op.
Pluk zijn bladen om uw
salades te aromatiseren of proef de "allumelle à la
ténoisie" in de taverne van het Museum van de Gourmandise na deze
geleide wandeling die u andere eetbare wilde planten laat ontdekken. |
27
sept.
Met
dag- en
nachtevening van 22 september, gaan wij in de herfst voor drie maanden.
Een goede warme wijn of een sinaasappel thee zullen welkom zijn na de
wandeling langs wie u een speciale plant zal zoeken : het interesseert
de
meeste mensen wegens 2 redenen: ofwel is het eetbaar en kan
smakelijk blijken, ofwel is het giftig… en het is beter ze
te
kennen! 'T is de paddestoel, die onze wandeling u
zal laten ontdekken! |
| |
26
oktober
De
loofbomen bereiden zich om te slapen ; hun bladen nemen een rode, gele
of zelfs oranje kleur alvorens te vallen en een knappend tapijt
onder de voeten te vormen. De bodem zal eveneens met beukenootjes,
eikels, hazelnoten, kastanjes worden bezaaid. Deze vruchten deden vaak
het dagelijkse van onze voorvaders en wij waarderen ze nog... Aan de
zoom van het hout, plukt men "langue-de-bœuf", "verdelet",
cantharel. De geur van de eekhoorntjesbroden zweeft ; als het niet
heeft bevroren, zult u misschien ze vinden.
|
.
|
Andere
activiteiten in de Ferme
castrale, maand per maand :
|
