Lès-årtikes sont
scrît' è lingadje di l'ôteûr.
Lès tites sont dèl
rédaccion.
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RIRE AVEC LE CHAT ...
On dit que boire du café
empêche de dormir. Par contre, dormir empêche de
boire du café.
Si les moustiques étaient
des abeilles, ils amèneraient du sang a la ruche et la
reine ferait du boudin.
Savez-vous quel est le point
commun entre un robot et une sauce napolitaine?
J'ose a peine le dire tellement c'est nul. Ils sont tous les
deux automates.
J'essaye de noyer mon chagrin
dans l'alcool mais depuis le temps...il a appris à nager,
mon chagrin.
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Philippe Geluck |
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BOURDES D'ADOLESCENTS...
- Le passage de l'état
solide à l'état liquide est la niquéfaction.
- Pour faire des oeufs, la poule doit être fermentée
par un coq.
- L'artichaut est constitué de feuilles et de poils touffus
plantés dans son derrière.
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Extrait des écrits
au baccalauréat |
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DES BETISES...
- Tous portaient une crêpe
à la boutonnière. (journal local)
- L'individu n'était pas à prendre avec du pain
sec. (journal local)
- La conférence sur la constipation sera suivie d'un pot
amical. (Ouest-France).
- Journée du sang
: s'inscrire à la boucherie. (Presse Océan)
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dans la presse française |
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CE QUE C'EST QUE L'AMOUR
?
"L'amour c'est quand vous
sortez manger et que vous donnez à
quelqu'un beaucoup de vos frites sans demander que l'autre vous
donne les siennes"
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Jean, 6 ans |
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AU RESTO :
Un client râle :
- Garçon, il y a une mouche qui nage dans mon assiette.
- Oh, c'est encore le chef qui a mis trop de potage. D'habitude,
elles ont pied.
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2 HISTOIRES FRANCAISES :
Un invité murmure à
sa voisine :
- Le champagne vous rend jolie.
- Je n'en ai pas bu une seule coupe.
- Oui, mais moi j'en suis à ma dixième.
Vous savez pourquoi les Français
enlèvent leurs lunettes à l'alcootest ?
Ca fait deux verres en moins...
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cf BEART...
Un emballage comestible figure
parmi les 100 innovations de l'année 2001 sélectionnées
par le mensuel américain Popular Science. A base de fruits
et légumes, il possède une texture proche de celle
du vinyle; il fond à la chaleur pour se transformer en
condiment. Ainsi, les concepteurs citent l'exemple de l'emballage
à base de purée de tomates que l'on applique sur
un bol contenant des pâtes. Il se dissout en sauce après
passage au four à micro-ondes.
Le premier qui dit l'avoir utilisé parmi nos lecteurs
sera exécuté.
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Linda Kaluzny, 2002 |
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LA "CARTE" DES
RESTOS
(à la porte
d'un restaurant de Londres) :
Soyez originaux, n'emportez pas l'argenterie.
(à la
porte d'un restaurant de New York) :
Si vous êtes content de mon restaurant, revenez.
Si vous ne l'êtes pas, envoyez-moi vos amis, ce sera une
sale blague à leur faire.
(sur la porte
d'une auberge du Périgord) :
Ici, on peut apporter son manger.
(Et en dessous:)
Mais on le regrettera.
(à la
porte d'un restaurant belge) :
Toutes nos grillades et notre volaille sont rôties,
sous vos yeux, au feu de bois.
Le patron est à la broche.
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Jean-Charles,
in "Les nouvelles parles du facteur" |
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UNE DE CES VIREES...
La Banque Barclays a, paraît-il,
renvoyés 5 de ses employés - banquiers de la City
de Londres - en raison d'un comportement inapproprié dans
le contexte économique actuel : ils avaient quelque peu
banqueté dans un grand restaurant qui leur a d'ailleurs
fait cadeau d'une partie de l'addition, celle qui concerne la
nourriture (400 £).
Les 5 cadres avaient cependant payé très normalement
l'addition des vins : Petrus Pomerol 1945, 1946 et 1947, soit
plus de 44.000 £ (72.000 euros)...
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La Meuse, 26 février
2002 |
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EN 2002, C'EST TOUJOURS
LA MEME SOUPE
A la soupe
L'an 2001 est encore très jeune et il faut attendre qu'il
se fasse, mais enfin, dégusté en primeur, il n'est
pas à la hauteur du millésime. Il a surtout un
goût de janvier. D'un janvier comme les autres. Tous les
janviers sont comme les autres. Il ne se passe jamais rien en
janvier. L'espèce humaine, qui est très organisée,
en profite pour être malade. La moitié des gens
se couche avec la grippe. L'autre moitié se traîne
avec un rhume. A peine quinze jours qu'ils se jetaient au visage,
et ils évitent de s'embrasser. Les familles les plus unies
sont divisées. Les couples les plus aimants. Les rheu
rheu répondent aux rhaa rhaa. C'est complètement
déprimant. Le pays est coupé en deux et il n'a
plus qu'une chose en commun : l'envie forcenée d'une petite
soupe.
Après celui des légumes, je chanterai le retour
de la soupe. Son apothéose. (Et il paraît que ce
n'est rien à côté de New York, tout le monde
est à lapper.) Jusqu'à la maison Millical, bien
connue des Deux-Kilos-mais-pas-une-minute-à-perdre, qui
nous sert un arôme "poireaux-pommes de terre".
A l'heure où l'homme n'est plus ce qu'il mange, mais ce
qu'il fait semblant de manger, quand vous avez la clientèle
au régime, vous tenez foutrement une tendance.
Rien que le mot "soupe". Naguère, la bourgeoisie
n'entendait qu'au "potage". Et encore : le soir. Il
fallait être paysan pour tremper sa cuillère à
midi. Ou belge. Etre moderne, c'était croquer. Au "à
la soupe" des vieilles tablées répondait le
"al dente" des jeunes loups. Pourtant, nous l'aimions
en secret et, quand il ne resta plus au Parisien que la gratinée
des Halles, il fallut pas moins que raser les Halles pour en
venir à bout. Alors qu'aujourd'hui pas un restaurant huppé
qui ne vous serve de ces "crèmes" exquises et
moussues, reconnaissables à un truc en forme de quenelle
au milieu. C'est une révolution dans les moeurs. Observez
un de ces sinistres repas d'affaires, quand tout le monde a pris
la soupe. C'est monastique. C'est apaisé. C'est, d'entrée,
un digestif. On n'attaque plus le repas, on glougloute. On slurpe.
On a le charme, à midi, de la soupe du soir en famille,
qui est d'éviter de se parler. Impossible, avec la soupe,
de causer la bouche pleine. Impossible, même, de manger
un peu salement (vous avez tout de suite l'air gâteux).
Impossible, à la limite, de manger (une soupe qui n'est
pas trop chaude n'est pas une soupe). La soupe amollit le décideur.
Avec cela, elle réjouit le nutritionniste. Il y voit l'occasion
pour le consommateur d'absorber ce qu'il l'a toujours ennuyé
: des légumes (la soupe aux frites n'est pas au point).
C'est d'ailleurs partout le triomphe du velouté. Les soupes
sont veloutées. Les yaourts sont veloutés. Les
papiers de toilette sont veloutés. Les meubles chez Habitat
sont veloutés. Claire Chazal est le type même de
la présentatrice veloutée. Il n'y a plus guère
que le monde qui est dur.
Ce qui laisse penser qu'on trouve du régressif dans cette
affaire. Au reste, la soupe est tout ce qu'il y a immémorial.
Elle fut inventée par une ménagère de plus
de 600.000 ans un peu rapia, qui eut l'idée de servir
l'aliment avec son eau de cuisson. Le génie de l'humanité
fut ensuite d'ôter l'eau pour arriver à la soupe
en sachet. Puis, avec le même enthousiasme, de remettre
l'eau pour arriver à la soupe en brique. Dont l'irruption,
en 1986 (PurSoup'), marque la renaissance morale et spirituelle
de notre brave poupoute. En ceci qu'on veut acheter désormais
de la soupe qui ressemble à de la soupe. C'est-à-dire
pas du "naturel", comme ailleurs : du "chez soi".
Déjà, au temps du sachet, il y avait eu cette innovation
foudroyante : la touche personnelle. "Ajouter, pour une
touche personnelle, du lait, ou du cerfeuil, ou des croûtons."
(Où vont-ils chercher tout ça ?) Deux assiettes
de soupe sur trois sont encore faites au foyer. La soupe, c'est
quand même la maison. Le partage. Voir le triomphe de la
soupe au potiron. Qui a eu du succès, rappelons-le, bien
avant Halloween. Lequel n'est jamais qu'une façon rigolote
d'utiliser les restes de potirons, ceux-ci s'y prêtant
beaucoup mieux que les cosses de haricot. Le potiron a quelque
chose de plus grand que l'homme. Fût-elle en portion, la
soupe au potiron donne l'idée d'un univers nourricier,
chaud, abondant. Car la soupe, il doit y en avoir aussi toujours
trop. "Il faut me la finir", et, ça tombe bien,
"j'en reveux".
|
Alain Schifres, in
Le Vif-L'Express du 21 janvier 2001, Bruxelles.
Avec l'aimable autorisation de Monsieur Stéphane Renard,
rédacteur en chef de l'hebdomadaire. |
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ENCORE LA SOUPE...
"Vous allez me faire une
rédaction sur la manière de faire la soupe."
Le lendemain, le maître lit le texte dHector :
Maman met de leau et un cube.
Terminé.
.......in "Magnèdjes di Manèdjes",
Musée de la parole au pays de Bastogne, 1999
G. adore manger du bouillon
de légumes. Le bouillon, pas les légumes...
Sa maman lui présente un bouillon... passé.
- Tu as fait la soupe sans légumes, maman ?
-Evidemment, je n'ai pas mis de légumes !
-Mmmm, elle est bonne ta soupe sans légumes. Tu m'en referas
?
.................................................................................................G-A.M. 2002
|
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IN ... PUB... VERITAS
Comment se nourrissent les petits
champions au goûter ? Avec Danone.
Le vrai chocolat belge : Garanti par Nestlé.
|
RTBF, janvier 2002 |
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LE PARADIS ET L'ENFER...
Le paradis, cest où
les policiers sont britanniques, les cuisiniers français,
les mécaniciens allemands, les amoureux italiens, et où
lensemble est géré par les suisses. Lenfer,
cest où les policiers sont allemands, les cuisiniers
britanniques, les mécaniciens français, les amoureux
suisses et où lensemble est géré par
les italiens.
|
Valérie Colin,
in Le Vif/LExpress, 12/10/2001 |
|
DES POMMES, DES POIRES,
ET...
Quel est lhymne national
qui comporte le mot pomme ?..................................
(.... mop mop mop mop mop mop mop mop mop : enmyh ertua leuq
etropmi'n ed uo ,ennoçnabarB al ed ria'l rus)
|
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UNITED COLOURS OF :
Faut-il être blanc-bleu-belge
pour aller danser ?
|
La Meuse 22 mars 2001 |
|
TOUR DE VIS
Avant je me serrais la ceinture,
maintenant c'est la ceinture qui me serre.
|
CXM |
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SELECTION HARA KIRI
Je ne sais pas si t'as remarqué, mais maintenant on n'a
plus le droit de fumer nulle part. Si ça continue, ils
vont nous foutre des bistrots non buveurs.
Il y a des restaurants
qui font à manger uniquement pour les chiens. Je voudrais
pas passer sur le trottoir de devant.
Les nains, c'est comme
les crevettes. T'arrache la tête, il ne reste plus rien.
Les tomates n'ont plus
de goût. Le veau n'a plus de goût. Le pain n'a plus
de goût. A ce train-là, la merde va plus avoir de
goût. |
in Hara Kiri, n°
281 février 1985 |
|
FAIT DE SOCIETE... LITTERAIRE
Un(e) superbe blond(e) entre à la Bibliothèque
des Chiroux (Liège), et demande bien fort :
- Un cheeseburger et un Coca, SVP !
- Madame, vous êtes à la Bibliothèque des
Chiroux, lui répond-on tout bas.
Alors, chuchotant, il(elle) enchaîne :
- Oh pardon ! Un cheeseburger et un Coca, SVP...
|
Liège, 2001. |
|
PIZZA & FRACTIONS
Dans une pizzeria, le garçon - bien serviable - propose
à son (sa) jeune client(e):
- Je te la coupe en 4 ou en 8 ?
- En 4. J'arriverai jamais à en manger 8 morceaux.
|
|
|
MIAM MIAM...
Géraldine (4 ans) voit pour la première fois une
maman allaiter son bébé.
Impressionnée, les yeux écarquillés de surprise,
elle chuchote à sa mère :
"Tu as vu ? Le petit cousin, il mange sa maman" ! |
G.M., Bruxelles, 1992. |
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OUF !
A ma blonde ambrée, Passendale [extrait]
quand je vois ta blondeur
je vois ma Rosalie
quand je mire ta couleur
ambrée, je pense
à Aurélie
quand je sens ta fraîcheur
ma bouche est ravie
quand tu donnes ta
vigueur
je reprends de ma vie
Alfred
La bière Passendale assume toute responsabilité
sur la poésie qu'elle inspire. |
Publicité in
Le Vif/L'Express - 16 février 2001 |
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EAU LAIT VACHES
LES VACHES SATISFAITES donnent
du meilleur lait.
L'employeur qui traite
bien ses travailleurs, gagne plus d'argent. |
Richard Hadden in Vacatur
Emploi, Le Vif/L'Express - 1er juin 2000 |
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BOUCHE A BOUCHE
Avant le bouchon verseur et le
bouchon qui se tète, il n'y avait rien. Sinon le
bouchon qui se visse et le bouchon-bouchon. Je ne sais
quand fut trouvé le bouchon-bouchon, mais il est certain
que le tire-bouchon vint plus tard. Toujours, un délai
sépare une grande découverte de la façon
d'y remédier. (...) Remarquez, celui-ci s'est rattrapé.
Vous avez sur le marché des modèles qui ressemblent
à des machines-outils. Alors que, de son côté,
le bouchon empire. Le tire-bouchon se mécanise et le bouchon
s'émiette. La prochaine étape sera un engin
motorisé et forant dans la sciure. |
Alain Schifres, in
Le Vif/L'Express - 30 juin 2000 |
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RACISME
Certains média flamands
offrent de belles tribunes aux chefs du Vlaams Blok. Dernièrement,
c'était Filip Dewinter (et ses supporters) sur VTM et
Johan Demol à TV-Brussel.
"Cordon sanitaires",
disaient-ils.
En fin d'émission,
Demol a toutefois offert aux téléspectateurs bruxellois
un de ces moments tragi-comiques plutôt rares sur le petit
écran. Franchement ridicule, il y était interrogé
sur sa préférence entre deux plats exotiques, le
couscous ou le nasi-goreng. Et de répondre : "Je
n'aime pas le couscous. Et ce nazi Göring (NDLR :
un familier de Hitler) a été un bien piètre
gestionnaire". Bref un moment de gêne sur le
plateau. Puis Demol se fait réexpliquer laquestion.
Finalement, il opte pour le plat indonésien. Pour
la "consonance" peut-être ?
|
Ph. E. in Le Vif/L'Express
- 21 mai 1999 |
|
AU PIS... ALLER
Pourquoi la vache grimpe-t-elle
si bien la montagne ? Parce qu'elle a un pis au lait. |
In Le Journal de Mickey
- 7 févr. 2001 |
|
PLUS BLANC
QUE BLANC !
|
Pour rendre la limpidité
au vin blanc qui a pris subitement une fausse couleur,
il n'y a qu'à le
coller avec du lait frais non bouilli,
en employant un demi-litre
de lait par hectolitre de vin.
On met le lait dans le tonneau,
puis on fouette vigoureusement
le vin pendant quelques minutes,
et on laisse reposer pendant
une dizaine de jours.
Ce laps de temps écoulé,
on soutire dans un fût très propre.
Le lait cependant ne peut être
employé que dans les vins d'une grande solidité,
c'est-à-dire dans
ceux dont la richesse alcoolique est grande
et dont on a fait plusieurs
fois le soutirage avec soin.
Si le vin blanc ne remplit
pas ces conditions-là,
mieux vaut employer les
blancs d'oeufs. |
In Daniel Bellet, Les
meilleures Recettes pratiques.
Ed. Librairie de l'Ecole
Centrale des Arts et Manufactures, Paris, sd. |
|
A FOUR MOYEN
"Ces statisticiens !
Ils vous prouvent que si
vous mettez la tête dans le four de votre cuisinière
et les pieds dans votre réfrigérateur, en moyenne,
vous devriez être parfaitement à l'aise." |
In Calendrier 2001
Le Farceur |
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Belgique, date postale, 1916
Monsieur Jef Van POMME de TERRE,
Monsieur et Madame CROMPIRE-BOULDOR et leur fille Canada,
Monsieur et Madame PATATE-INFERNALE,
Monsieur et Madame MAGNUM-BONUM,
Monsieur et Madame TERNEUZEN-CWÈNE di GATE,
Monsieur et Madame RONDE et ROUGE DE FLORENVILLE,
Monsieur et Madame PELOTE,
Madame Veuve NOUF-SAMINNES,
Madame PLATE di COTI,
Mademoiselle YEUX BLEUS,
Mademoiselle COQUETTE,
Les familles Crompires, Industries et Bastogne,
ont l'honneur de vous faire part de la disparition
de :
Madame POMME DE TERRE
Tubercule
Née Crompire
leur épouse, mère et aïeule,
morte d'épuisement après une longue période
de prospérité, munie des Secours de la Sainte-Légume.
_________________
Ils recommandent son souvenir à
vos chers estomacs.
Les obsèques
solennelles, pleurées par les Cotîs, Fermiers et
autres Accapareurs sont célébrées tous les
matins place du Marché, et chaque midi par nos braves
ménagères à la distribution de soupe.
R. I. P.
Rep. int.
Censuré.
Pour le gros: HALLEUX, r. St-Gilles, 27.
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LES VIVANTS ET LES MORTS...
Lu chez un marchand de primeurs
: "Lapins
vivants au détails (sic)" ! |
In Calendrier 2001
Le Farceur |
Vous en connaissez
de bien bonnes ? (en français, wallon, néerlandais
ou anglais)
Envoyez-les nous (avec leur référence) : info@gastronomica.be
Nous nous ferons un plaisir
de les publier - avec ou sans* le nom de l'expéditeur.
* Biffez la mention utile. |
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