Accueil du siteActualitésCommerce - Vente

Les élèves de la classe de Sde Commerce-vente cuisinent les légumes anciens

La classe de seconde commerce-vente cuisinent des légumes anciens

Que ce soit lors de leur stage en commerce de produits alimentaires ou lors des ventes au Marché Fermier de La Ferté Bernard tous les vendredis, les jeunes sont amenés à commercialiser des légumes que les consommateurs français redécouvrent : panais, rutabaga, potimarron.

Dans la cuisine pédagogique, à l’aide de leur professeur (enseignant les techniques culinaires) les élèves de la classe ont élaboré des purées à base de ces légumes anciens. D’autres légumes ont été utilisés : carottes, céléri, lentilles, … sans oublier la traditionnelle pomme de terre. Les purées cuisinées, chacun leur tour, les élèves ont demandé à leur camarade de déguster les purées et de deviner le légume cuisiné.

« Maintenant on pourra donner des conseils de cuisine à nos clients, et reconnaître sans souci ces légumes anciens » dit Amandine