| 26-01-2000 | San Cristobal | Rancho Grande | |
| | El Pino (Sil) Sébastien Castella (A) Maravilla (OO) El Pino (Sil) Sébastien Castella (Sil) Maravilla (Sil) |
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| 05-02-2000 | San Sebastian | Maria Del Carmen Camacho Garcia | |
| | Ramiro Cadena (V) El Fandi (O) Sébastien Castella (V) Ramiro Cadena (Ov) El Fandi (V) Sébastien Castella (OO) |
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| 26-02-2000 | San Sebastian | Torrealta | |
| | Antonio Bricio (Ov) Sébastien Castella (V) Javier Castano (Ov) Antonio Bricio (O) Sébastien Castella (O) Javier Castano (OO) |
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| 27-02-2000 | Nimes | Yerbabuena | |
| | El Fandi (Si) Sébastien Castella (Ov) Javier Castano (Ov) El Fandi (Ov) Sébastien Castella (Ov) Javier Castano (Ov) |
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| 04-03-2000 | San Sebastian | Puerto de San Lorenzo | |
| | Antonio Bricio (Sil) Sergio Aguilar (Ov) Sébastien Castella (O) Antonio Bricio (V) Sergio Aguilar (S) Sébastien Castella (OO) |
| | Sébastien remporte la 3me finale du mondial des novilleros, en coupant 3 oreilles !!! |
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| 11-03-2000 | Valencia | La Quinta | |
| | Anton Cortes (Sil) Sébastien Castella (Ov) Miguel Funtes (Sil) Anton Cortes (V) Sébastien Castella (Sil) Miguel Funtes (Sil) |
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| | Joao Salguiero (Sil) Rafael de julia (Sil) Sébastien Castella (Ov) Joao Salguiero (Ov) Rafael de julia (Sil) Sébastien Castella (Ov) Rafael de julia (Sil) |
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| 28-03-2000 | Castellon | Yerbabuena | |
| | Ramon Bustamante (Sil) Sébastien Castella (Ov) Juan Alberto (Sil) Ramon Bustamante (Sil) Sébastien Castella (Ov) Juan Alberto (A) |
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| 09-04-2000 | Madrid (Las Ventas) | Penara | |
| | Sébastien Castella (Sil) Sergio Aguilar (O) Alberto Alvarez (Sil) Sébastien Castella (Sil) Sergio Aguilar (Ov) Alberto Alvarez (Ov) |
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| 16-04-2000 | Madrid (Vista Alegre) | Enrique Martin Arranz | |
| | Victor de la Serna (V) Sébastien Castella (Ov) Javier Castano (Ov) Victor de la Serna (Ov) Sébastien Castella (Ov) Javier Castano (O) |
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| 22-04-2000 | Arles | San Martin | |
| | Antonio Barrera (O) El Fandi (Ov) Sébastien Castella (Ov) Samuel Rivera (A) Antonio Barrera (A) El Fandi (Sil) Sébastien Castella (Or) |
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| 24-04-2000 | Murgon | Gonzalez Sanchez-Dalp | |
| | El Fandi (A) Ricardo Torres (Sil) Sébastien Castella (V) El Fandi (V) Ricardo Torres (Ov) Sébastien Castella (OO) |
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| 29-04-2000 | Saragosse | Enrique Martin Arranz | |
| | Paulita (Ov) Sébastien Castella (Ov) Javier Castano (Ov) Paulita (Sil) Sébastien Castella (Sil) Javier Castano (Sil) |
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| 30-04-2000 | Madrid (Las Ventas) | Puerto De San Lorenzo | |
| | David Vilarino (Si) Sébastien Castella (Sil) Javier Castano (Ov) David Vilarino (Si) Sébastien Castella (Sil) Javier Castano (O) |
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| 01-05-2000 | Air sur Adour | Yerbabuena | |
| | Patrici Pellen (V) Sébastien Castella (Ov) Cesaz Giron (Ov) Javier Castano (Ov) Sébastien Castella (Ov) Cesaz Giron (V) Javier Castano (O) |
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| 13-05-2000 | Aguascalientes (Mexico) | Vaca Hnos | |
| | El Jalisco (A) Sébastien Castella (A) Juan Antonio Adame (O) El Jalisco (O) Sébastien Castella (A) Juan Antonio Adame (A) |
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| 14-05-2000 | Mexico | Real de Saltillo | |
| | Jose Ruben Arroyo (A) El Jalisco (A) Sébastien Castella (Ov) Javier Castano (A) Jose Ruben Arroyo (V) El Jalisco (A) Sébastien Castella (O) |
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| 20-05-2000 | Arroyomolinos de Leon | Enrique Martin Arranz | |
| | Fernandez Pineda (Ov) Sébastien Castella (OOQ) Alejandro Amaya (OOQ) Fernandez Pineda (OOQ) Sébastien Castella (O) Alejandro Amaya (Ov) |
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| 22-05-2000 | Cordoue | Lora Sangran | |
| | Sébastien Castella (Ov) Juan Miguel Montoya (A) Rafael Sanchez Pulid (Ov) Sébastien Castella (Ov) Juan Miguel Montoya (Ovl) Rafael Sanchez Pulid (Ov) |
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| 28-05-2000 | Seville | Torrestrella | |
| | José Luis Angelino (Sil) Antonio Jose Blanco (Ov) Sébastien Castella (O) José Luis Angelino (Sil) José Luis Angelino (Sil) Sébastien Castella (A) |
| | ...Sebastián Castella a beaucoup de sang froid dans sa façon de concevoir ce qu’est le toreo. Un sang froid qui fait passer les taureaux très près et transmet de l’émotion au publique. Il a été varié avec la cape : véroniques à genoux, chicuelinas et gaoneras ont mis beaucoup d’émotion. Il commence la faena de son premier ennemi avec des statuaires vibrantes, serrés avec les zapatillas vissées. En plus de baisser la main et de templer ces passes, il a eu l’intelligence d’improviser au cours de la lidia en sortant des séries de beaucoup de mérite. Sa grénérosité, sa quiétude et son toreo lui ont valu une oreille bien méritée... El Pais |
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| 10-06-2000 | Nimes | Perez de Vargas | |
| | Ricardo Torres (Ov) Sébastien Castella (Ov) César Giron (Ov) Ricardo Torres (OO) Sébastien Castella (Ov Blessur) César Giron (A) |
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| 17-06-2000 | Grenade | Buenavista | |
| | Curro Gea (A) Sébastien Castella (O) Curro Gea (A) Sébastien Castella (A) Curro Gea (A) Sébastien Castella (O) |
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| 24-06-2000 | Saint Sever | Vicente Garcia | |
| | Antonio Bricio (O) Luis Alfonso Oliveir (V) Sébastien Castella (Sil) Antonio Bricio (Sil) Luis Alfonso Oliveir (O) Sébastien Castella (Sil) |
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| 25-06-2000 | Béziers | Marques de Domecq | |
| | Sébastien Castella (O) Juan Pedro Saavedra (Ov) César Giron (Sil) Sébastien Castella (V) Juan Pedro Saavedra (Sil) César Giron (V) |
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| 26-06-2000 | Ledesma (Salamanca) | | |
| | Sébastien Castella (A) Javier Castano (A) Sébastien Castella (A) Javier Castano (O) Sébastien Castella (O) Javier Castano (A) |
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| 05-07-2000 | Pamplona | Miranda de Pericalvo | |
| | Abraham Barragan (Ov) Sébastien Castella (Ov) Javier Castano (Ov) Abraham Barragan (Sil) Sébastien Castella (O) Javier Castano (Sil) |
| | Pour Sébastien, la première oreille de ces sanfermines. Une oreille indiscutable tant le biterrois a montré de décision, d'envie de toréer et d'éfficacité avec l'épée Castella força le succès avec le cinquième; Comme à Nimes, il reçut par des véronique à genoux, il fut spectaculairement pris, se releva et enchaîna des quites brillants et variés : chicuelinas, gaoneras extrêmement serrées ... Faena dense, servie avec aplomb et sérénité... Une bonne entière et les tableaux lumineux placés sur les gradas purent afficher pour la première fois cette année 'una oreja". (A. Viard Corridas.net et Semana Grande N°173). |
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| 13-07-2000 | Saintes Maries de la Mer | Ignacio Perez Tabernero | |
| | Pedro Lazaro (Sil) Sébastien Castella (O) César giron (V) Pedro Lazaro (O) Sébastien Castella (Sil) César giron (Sil) |
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| 15-07-2000 | Frejus (corrida mixte) | Nunez Del Cuvillo | |
| | Juan Bautista (Sil) Sébastien Castella (OO) Juan Bautista (OO) Sébastien Castella (OO) Juan Bautista (O) Sébastien Castella (O) |
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| 16-07-2000 | Lunel | Luc et Marc Jalabert | |
| | Sébastien Castella (O) Javier Castano (O) César Giron (Ov) Sébastien Castella (V) Javier Castano (Ov) César Giron (O) |
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| 22-07-2000 | Grau du Roi | Guadalest | |
| | Sébastien Castella (A) César Giron (V) Sébastien Castella (O) César Giron (V) Sébastien Castella (O) |
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| 23-07-2000 | Azpeitia | Juan Manuel Criado | |
| | Igor Echaniz (O) Abraham Barragan (Ov) Sébastien Castella (O) Abraham Barragan (V) Sébastien Castella (V) Abraham Barragan (V) Sébastien Castella (Ov) |
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| 28-07-2000 | Victoria | Enrique Martin Arranz | |
| | Francisco Javier Cha (V) Sébastien Castella (A) Matias Tejela (V) Francisco Javier Cha (Sil) Sébastien Castella (A) Matias Tejela (Sil) |
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| 29-07-2000 | Garlin | Juan Pedro Domecq | |
| | Antonio Bricio (O) Sébastien Castella (Sil) Julien Lescaret (O) Antonio Bricio (O) Sébastien Castella (Sil) Julien Lescaret (OO) |
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| 30-07-2000 | Hagetmau | Perez De Vargas | |
| | Luis Vilches (Sil) Sébastien Castella (O et bless) César Giron (Sil) Luis Vilches (Ov) César Giron (Sil) Luis Vilches (V) |
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| 08-08-2000 | Chataurenard | Juan Pedro Domecq | |
| | Sébastien Castella (Ov) Sébastien Castella (Sil) Sébastien Castella (Ov) Sébastien Castella (Ov) Sébastien Castella (O) Sébastien Castella (O) |
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| 12-08-2000 | Béziers | Juan Pedro Domecq | |
| | Sébastien Castella (O) Enrique Ponce (Ov) José Tomas (OO) Enrique Ponce (Sil) José Tomas (Ov) Sébastien Castella (O) |
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 | | 14-08-2000 | Béziers | Santiago Domecq | |
| | Morante de la Puebla (Ov) Juan Bautista (OO) Sébastien Castella (V) Morante de la Puebla (Ov) Juan Bautista (V) Sébastien Castella (O) |
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| 17-08-2000 | Dax | Victoriano Del Rio | |
| | Joselito (Sil) José Tomas (OO) Sébastien Castella (Ov) Joselito (B) José Tomas (Ov) Sébastien Castella (Ov) |
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| 18-08-2000 | San Sebastian | Torrealta | |
| | Enrique Ponce (Ov) José Tomas (Ov) Sébastien Castella (Ov) Enrique Ponce (O) José Tomas (Ov) Sébastien Castella (Sil) |
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| 02-09-2000 | Bayonne | Santiago Domecq | |
| | Enrique Ponce (Pitos) El Juli (Ov) Sébastien Castella (Ov) Enrique Ponce (Ov) El Juli (OO) Sébastien Castella (Ov) |
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| 03-09-2000 | Medina Del Campo | Guardiola | |
| | El Zotoluco (Sil) Victor Puerto (Ov) Sébastien Castella (Sil) El Zotoluco (Sil) Victor Puerto (O) Sébastien Castella (Sil) |
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| 08-09-2000 | Navaluenga | Peralta | |
| | Juan Mora (O) Davila Miura (OO) Sébastien Castella (Ov) Juan Mora (O) Davila Miura (Ov) Sébastien Castella (Sil) |
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| 10-09-2000 | Cehegin | Maria Del Carmen Camacho Garcia | |
| | José Luis bote (Ov) Uceda Leal (O) Sébastien Castella (O) José Luis bote (Ov) Uceda Leal (O) Sébastien Castella (OO) |
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| 15-09-2000 | Nîmes | Samuel Flores | |
| | Miguel Abellan (Sil) Juan Bautista (Ov) Sébastien Castella (Sil) Miguel Abellan (Sil) Juan Bautista (Sil) Sébastien Castella (O) |
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| 16-09-2000 | Cascante | Peralta | |
| | Luis de Pauloba (O) Manuel Bejarano (O) Sébastien Castella (OO) Luis de Pauloba (Ov) Manuel Bejarano (Sil) Sébastien Castella (O) |
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| 19-11-2000 | Valencia (Venezuela) | El Capiro de Sonsón | |
| | José Antonio Valenci (Sil) El Cordobes (Sil) Sébastien Castella (Sil) José Antonio Valenci (Sil) El Cordobes (Sil) Sébastien Castella (Sil) |
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| 26-11-2000 | Maracay (Venezuela) | El Capiro de Sonsón | |
| | Erick Cortés (Ov) Sébastien Castella (OO) César Giron (O) Erick Cortés (Sil) Sébastien Castella (Ov) César Giron (A) |
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