La carte

Nos Entrées

Crème de Saint-Jacques et ses petits croutons 9.00€
Emincé de foie gras de canard cru, herbes folles et balsamique 15.00€
Fricassée de cèpes et girolles à l’échalote 15.00€
Tatin d’endives au crémeux de jambon de pays 10.50€
Sorbet foie gras, brioche au lard paysan 15.00€
Nage de coquillages au pastis 11.50€

   
Nos Plats

Jarret de porc braisé au miel d’épices et embeurré de choux rouges (Pour 2 personnes)
    Vin conseillé « Alsace Pinot Noir 2007 Pfaffenheime 39.00€ »    39.00€
Pavé de Foie gras frais de Canard poêlé, salade de mâche et rosace de papaye 25.00€
Pavé de thon et pommes rattes écrasées à l’huile d’olive 22.60€
Filet de rouget barbet, polenta aux olives noirs et coriandre 24.60€
Risotto de Saint-Jacques aux cèpes 27.00€
Pièces de veau, fricassée de légumes d’antan 24.80€
Lapin rôti, chutney d’oignons et dattes 21.80€


Fromage

Assiette de fromages de saison    9.50€

Nos Desserts

Moelleux au chocolat de Tanzanie, caramel d’orange et sorbet verveine 8.50€
Tarte feuilletée aux pommes et caramel au beurre salé 8.50€   
Sablé aux myrtilles et crème au parfum de coquelicots 8.50€
Poire caramélisée, croustillant de feuille de brick et glace cannelle 8.50€
Figues rôties en cocotte, romarin et glace vanille 8.50€

Le pain est fait Maison